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Pavlova

  • Mamie
  • 5 févr. 2022
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 9 févr. 2022

Un mélange de fruits et de meringue qui enchante les petits et les grands


Pour 8 personnes:


Ingrédients:

- 6 blancs d'oeufs

- 300gr de sucre

- 2 cas de Farine

- 1cac de vinaigre

Pour la garniture: -50 cl de crème liquide fleurette - 1 sachet de sucre vanillé

- Les fruits de votre choix


Préparation:

La meringue :

Préchauffer le four à 120°. Battre les blancs en neige avec le sucre. Le résultat doit être assez ferme (bec d'oiseau). Ajouter délicatement la farine et le vinaigre qui permet au cœur de rester tendre.

Étaler la pâte en forme de cercle de 25 cm environ sur une feuille de papier sulfurisé.

Enfourner 1 heure à 1h15. Si la meringue est fissurée, ce n'est pas grave. Laisser bien refroidir.


Garniture:

Monter la crème fleurette en chantilly. Elle doit être bien froide. Ajouter ensuite le sucre vanillé.

Étaler la crème sur la meringue et recouvrez la de fruits.

Laisser le tous reposer entre 1 et 2 heures au frigo.




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